近日，中國烹飪協會和海南省旅游餐飲協會聯合主辦的“2020年中國旅游美食大賽”在?？谂e行。傳味公司研發、烹制的“原味白切文昌雞”和“香酥醬烤文昌雞”雙雙獲得銀獎。

傳味“原味白切文昌雞”優選300天以上日齡“牧養+籠養”閹雞作為原材料，采用傳統白切做法，烹飪火候拿捏細微，保持了食材的原汁原味，使雞肉皮脆肉滑的同時也擁有更多的口感和層次。

傳味“香酥醬烤文昌雞”精選180天以上日齡“牧養+籠養”母雞作為原材料，行政總廚根據傳統手法改良創新，特制醬料腌制12小時，然后入爐慢烘細烤，入味透徹，獨具香、酥、鮮、嫩等特色。

傳味公司根據企業發展戰略，延伸產業鏈，2020年開始進軍餐飲業。此次研發的“原味白切文昌雞”和“香酥醬烤文昌雞”兩款熟制雞產品雙雙獲獎，可謂旗開得勝。

   原味白切文昌雞

                                    香酥醬烤文昌雞